王子神谷駅から徒歩で・・・10分ぐらいですか。
場所はこちらです。
流行りの煮干しラーメンは、ものすごい煮干し感で味がやたらに濃かを競う店がありますね。
シンプルなラーメンで、煮干しが美味しいと思うお店は、ムダに煮干しを凝縮しなくても良いのではないかと思いました。
濃い煮干しスープで、ワンタンの皮がビロビロ乗ってて、、いや、それも食べましたが、、
いや、個人的には家系ラーメンは味濃いめで頼むし、にんにく入れまくってライブ感楽しみますが、シンプルでしっかり味わえるお店も大切だと思います。
シンプルでも美味しいと思う工夫がある店は、個性があって良いのかなと思います。
昼時の店内は結構混み合っています
「そば」
シンプルで良いですね。麺は結構固めでスープは少なめです。
メニューが「そば」と「肉そば」しかなく、「肉そば」には肉が入ってますが「そば」には蕎麦しかありませんｗ
でもこれでいいかと思います。
煮干しの強さはちょうどいい感じです。チェーン店で「にぼしー！！」という過剰に濃い味なお店はまあ1回食べればいいかと思いますが、こちらは何度も食べにこれる味だと思います。
油感は全く無くて、スープも少なめなので、女性でも麺を全部食べてスープも全部食べれると思います。
いままでは豚骨！！味噌！！のように濃い味のギトギトを求めていましたが、ちょっと優しめの煮干しスープのラーメンも良いですね。
何故かこちらのお店に通うようになってから、ギトギトではない味のラーメンを探している口にもなっています。
こっちらのお店は最寄り駅からは遠いですが、赤羽駅の目の前にもあります。
そちらだと行きやすいかと思うので、是非、ご興味があればお試しください。
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